步骤 1/6
五花肉加盐和料酒腌制一下
湘味～手撕包菜
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美食故事
手撕包菜是我最喜欢的湘菜，没有之一……虽然说包菜貌似打了很多的农药，很不健康，但是架不住喜欢吃，咋整呢今天鑫宝就给大家分享这道手撕包菜
食用材料
包菜
1个
五花肉
50g
姜片
3个
蒜粒
2个
干辣椒
20g
盐
5g
生抽
2勺
醋
1勺
料酒
1勺
鸡精
1勺
步骤 2/6
锅热下五花肉煎制焦黄
步骤 3/6
锅内放猪油，下姜蒜干辣椒炒香
步骤 4/6
下包菜翻炒，不要炒太久
步骤 5/6
加生抽、盐翻炒均匀，香醋沿锅边淋入，放鸡精略翻炒关火
步骤 6/6
成品
小贴士：
1.包菜洗干净不要浸泡，捞出来一定要把水沥干，饭店的包菜其实是不洗的 2.包菜翻炒的时间不要太久，太软就不好吃了 3.因为我们这没有湖南那种包菜，用的我们当地的圆白菜，颜色不是很绿
