步骤 1/4
把包菜用手撕成片，放在盆里用碱水泡30分钟☞碱水会洗掉农药。
花椒包菜
梦爷
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美食故事
包菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸，做法简单营养丰富。
食用材料
包菜
半个
花椒
15粒
蒜
2个
八角
2个
干红辣椒
3个
耗油
适量
醋，老抽
适量
步骤 2/4
调汁:耗油一勺 醋两勺 老抽两勺 一点水 （根据个人口味不同来放）
步骤 3/4
花椒八角蒜辣椒备用，锅内放油煸炒至香味放包菜，大火炒到没水，放少许盐。
步骤 4/4
加调汁继续炒到没水，根据口味不同翻炒程度不同，本人喜欢稍微焦点的，出锅。
小贴士：
主要是花椒八角的香味要炒进包菜里，火要大，包菜90%都是水，因此大火爆炒
