步骤 1/8
食材准备好,葱姜蒜切丁,取一只碗,将酱油、醋、胡椒粉、糖和淀粉到一起搅拌均匀后,加入几滴香油,调成汁备用
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1、大头菜一定要用盐腌软了,这样特别重要。 2、酱汁要提前调出来,做的时候要再次搅拌均匀,因为下边有淀粉沉淀。 3、如果喜欢吃辣的,先放个干辣椒炸香,然后再下肉炒,这样会更香。 4、这个菜勾芡很重要,一定要让汁糊在菜上。