步骤 1/6
猪骨热水煮开，去除血腥味。放入电压锅中，再放入八角、葱姜，大约40分钟，捞出。
和，则美的东北乱炖
皮皮虾原来是瑶瑶吖
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美食故事
东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。东北乱炖中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、番茄和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和
食用材料
猪骨
500g
豆角
250g
卷心菜
150g
西红柿
2-3个
角瓜
半根
土豆
1个
䓤姜
适量
八角
2个
盐
适量
玉米油
适量
步骤 2/6
西红柿洗净用热水烫一下，去皮切碎。
步骤 3/6
西红柿榨成汁备用。
步骤 4/6
豆角去线掰成段，洗净。
步骤 5/6
卷心菜洗净用手撕成块，角瓜洗净切厚片，土豆去皮切小块。
步骤 6/6
锅中倒入少许油葱姜炒香，再倒入猪骨汤、西红柿汁、豆角，中火炖20分钟，放入土豆、卷心菜再炖10分钟，最后放入角瓜、煮熟猪骨，炖10分钟，完成了。
小贴士：
可以根据自己喜欢的菜一起炖。
