步骤 1/8
把韭黄香菇切碎，鸡蛋打散。先爆香菇和韭黄调味，再炒散鸡蛋混合，馅就做好了。
豆皮卷
第二杯奶烊半价.
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美食故事
儿子说最近又胖了得减肥让我多做些素菜，搜了一下菜谱试做了这道素馅的豆皮卷。
食用材料
豆皮
适量
韭黄
适量
香菇
适量
鸡蛋
适量
辅料：生粉，水，蚝油，酱油，胡椒粉，蘑菇精，盐
各适量
步骤 2/8
豆腐皮分割，我用的是两大张分割为八份。
步骤 3/8
韭黄用开水烫软
步骤 4/8
腐皮包馅后用韭黄扎好。
步骤 5/8
开水上锅蒸5—6分钟即可
步骤 6/8
蒸的时候先把辅料中的东西一起调匀成芡汁
步骤 7/8
芡汁烧开边搅至变稠淋在腐皮卷上即可。
步骤 8/8
成品卖相比味道要好，就感觉这种腐皮太硬，若改为干的那种薄腐皮泡软来包味道会更好。下次改进！
