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五彩火腿丝
向阳花木易为春
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美食故事
春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃韭菜则可以增强脾胃之气,有益肝之效。下面这道五彩火腿丝选用的都是当季的时令食材,同时也符合食材间阴阳搭配、荤素搭配的食补之道,不仅色香味俱全,也是一道开胃养胃的开好菜品。
食用材料
金字火腿
100g
韭黄
100g
雷笋
80g
青椒
80g
黑木耳
80g
蒜蓉
2.5g
料酒
10g
步骤
1
/
5
准备食材:金字火腿,韭黄,雷笋,青椒,黑木耳。
步骤
2
/
5
将火腿清洗后切成丝备用。
步骤
3
/
5
黑木耳泡发,黑木耳、韭黄、雷笋、青椒切成丝。
步骤
4
/
5
火腿丝、笋丝、黑木耳丝汆水后,沥干。
步骤
5
/
5
起油锅,蒜茸煸香,倒入所有食材,加料酒翻炒至熟即可。
菜谱标签:
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