步骤 1/12
新鲜鸡腿、菠菜洗净备用。
鸡肉菠菜卷
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美食故事
很多人喜欢吃鸡肉，同时做法又很多，煎炒烹炸炖都可以，今天与大家分享一个文艺的做法，清新滑嫩的口感，无论是宴客还是自食，都是一道不错的轻食，一起来试试。
食用材料
鸡腿肉
1块
菠菜
1把
柠檬
半颗
盐和胡椒
调味
糖
少许
步骤 2/12
鸡腿去骨、去皮，加盐、胡椒、糖，淋入柠檬腌制20分钟。
步骤 3/12
菠菜焯水备用。
步骤 4/12
将腌好的鸡肉平铺到锡纸上，中间放入适量焯好的菠菜。
步骤 5/12
将鸡肉卷起来（菠菜包中间）
步骤 6/12
然后再用锡纸包紧，两边包紧。
步骤 7/12
锅中入水烧开，放入包好的鸡肉，盖锅煮20分钟。
步骤 8/12
把剩余菠菜，一半打成泥，一半切好备用。
步骤 9/12
锅中加少许油，倒入菠菜泥和切好的菠菜，加入盐和柠檬汁，炒熟。
步骤 10/12
将炒好的菠菜盛盘。
步骤 11/12
将煮熟的鸡肉拿出，切小块盛盘即可。
步骤 12/12
盛盘，清新爽滑的鸡肉菠菜卷开尝尝吧。
小贴士：
步骤虽然挺多，但是并不难，鸡肉在煮的时候，如果不知道有没有熟，可以用筷子插一个小孔，挤压一下，如果没有血水出来，便可以了。
