步骤 1/10
鸡腿清洗干净，两面都划几刀，易入味，
奶油菠菜鸡腿
豆芽君~
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美食故事
今天推荐一下女儿最爱的Creamy Spinach Chicken，咬下一口都是肉，吃到最后一点汤汁都不会剩下，真正的吮指！
食用材料
鸡腿
2个
洋葱
1/4个
鲜奶油
120毫升
帕玛森奶酪碎
适量
菠菜叶
125克
步骤 2/10
干净的锅中铺一层烘焙用的油纸（帮助保持鸡皮的嫩滑），
步骤 3/10
鸡皮面朝下摆放，再撒上洋葱，
步骤 4/10
开中火，锅盖盖严焖10分钟，
步骤 5/10
10分钟后揭盖，能看到鸡肉中的水分都已经被闷出来了，给鸡腿翻面，盖好锅盖中小火继续焖煮10-15分钟，
步骤 6/10
之后取出油纸，
步骤 7/10
倒入120毫升鲜奶油，熬煮至微微冒泡，
步骤 8/10
立即下菠菜叶翻拌至软熟，
步骤 9/10
关火，撒入帕玛森奶酪碎拌匀即可，
步骤 10/10
成品照
小贴士：
1. 锅盖最好是严密的，那种带蒸汽孔的锅盖锁不住鸡肉里的汤汁，需要把孔堵住、或者干脆预先把鸡腿蒸熟； 2. 帕玛森奶酪的味道综合了咸鲜甜，功能类似咱国内的老干妈，什么菜都能放，是一种天然健康的调味料。
