步骤 1/5
准备食材
酱香鸡毛菜
沗
15.7万+ 浏览|
538 收藏
美食故事
（百度）鸡毛菜是小白菜幼苗的俗称，口感和质地更为柔嫩，味道清香，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。
食用材料
鸡毛菜
35g
黄豆酱
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
辣椒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
步骤 2/5
油热放入葱花、蒜片、辣椒爆香
步骤 3/5
放入黄豆酱
步骤 4/5
放入鸡毛菜,调少盐、酱油翻炒
步骤 5/5
出锅前调入胡椒粉和香油即可。
小贴士：
因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。
