步骤 1/13
苦菊掰开洗净；
凉拌苦菊甘蓝
AK时代撩走丽爷（代理）
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美食故事
外面吃的凉拌苦菊多是带些微甜，买了苦菊，在家也山寨了一把，没想到乱倒腾出来的味道还真的不错，哈哈
清新爽口的拌菜，要不要也来试试？
食用材料
苦菊
1棵
紫甘蓝叶
2片
苹果醋
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
白糖
少许
芝麻油
少许
蒜粒
少许
步骤 2/13
沥干水分备用；
步骤 3/13
紫甘蓝取新鲜的叶片；
步骤 4/13
洗净切丝；
步骤 5/13
一起放在碗里；
步骤 6/13
调料汁，果醋、生抽、蚝油、少少许白糖；
步骤 7/13
搅拌均匀后，根据喜好可以加少许盐调味或者少许水稀释；浇在蔬菜上；
步骤 8/13
蒜拍扁切碎；
步骤 9/13
锅中少许芝麻油烧热后放入蒜粒
步骤 10/13
立即倒在蔬菜上；
步骤 11/13
拌匀；
步骤 12/13
让料汁尽量充分的沾到菜上；
步骤 13/13
即可。
小贴士：
蒜粒是为了杀菌，但是加热的蒜效果不是太好，所以放蒜后立马浇在拌菜上。因为稍微加热的蒜粒吃完之后不会留过于明显的蒜味，不介意的亲直接撒在拌菜上即可。
