步骤 1/10
把豆腐捏烂
素丸子
小欣欣
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美食故事
个人比较爱吃素丸子，觉得有营养
食用材料
盐
30g
香葱
50
胡椒粉
适量
豆腐
2500g
空心菜
500g
蒜
20g
色拉油
900g
淀粉
20g
鸡蛋
7颗
步骤 2/10
空心菜剁碎（把葱和蒜一起放进去剁）
步骤 3/10
空心菜剁好后放进捏烂的豆腐里
步骤 4/10
放入鸡蛋 盐 花椒面（这个画面没拍，忙的一时忘记了）拿手搅匀（我这个是过年用的丸子，家人多分量也就比较多
步骤 5/10
搅匀后再放入淀粉（这个和鸡蛋是一样的作用，目的就是为了把所有的菜粘在一起不容易散）
步骤 6/10
这个就是我全部拌匀以后的
步骤 7/10
现在起锅倒入900g色拉油
步骤 8/10
用手捏出丸子
步骤 9/10
放进油锅里炸（这个也可以用水煮的 前提是你的菜要很黏这样水煮的时候才不会煮散）
步骤 10/10
喏 这就是成品了 比较忙所以就不给你们摆盘了
小贴士：
自己感觉菜要是不粘的话多放点鸡蛋和淀粉
