步骤 1/3
莴笋、香菇洗干净。莴笋切块，香菇切片。我没有扔掉莴笋叶，也炒一起了，口感有点像油麦菜。
莴笋香菇炒蛋
漠笙
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食用材料
莴笋
2个
鸡蛋
2个
香菇
2个
油
3汤匙
盐
适量
黄酒
1汤匙
步骤 2/3
鸡蛋打散，放一汤匙黄酒，少量盐，先炒鸡蛋，放两汤匙油即可，八分熟时捞出。
步骤 3/3
再放一汤匙油，香菇、莴笋叶、莴笋一起炒，不用盖锅盖，炒熟后再加入蛋，稍微翻炒一下就可以出锅了。
小贴士：
炒鸡蛋不需要很多油，也可以炒得很好吃，我就放了浅浅的两汤匙。
