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泡椒青笋炒肉片
不朽梦′
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食用材料
青笋
一根
猪肉片
二两
步骤
1
/
4
将猪肉切片用3/1勺盐,一勺淀粉。二勺料酒及一勺清水拌匀腌在一旁务用 青笋切棱形片,切好后用3/1勺盐腌制片刻,稍后用手使劲挤出青笋里的水分,这样处理青笋会让其保持爽脆的口感,而且也保持了其翠绿的色泽
步骤
2
/
4
泡椒切段,姜切片后,放入烧至六成热的锅内炒出香味
步骤
3
/
4
将肉片放入,快速滑炒至七成熟后放入青笋片
步骤
4
/
4
放3/1勺盐,2/1勺蘑菇精,炒匀扣即可出锅
菜谱标签:
炒
中国菜
香
辣
咸
家常菜
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