步骤 1/6
莴笋洗净去皮，切成薄片。
莴笋炒肉片
王者荣耀
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美食故事
莴苣是我们平常餐桌上常见的一种蔬菜，口感爽脆，既可单独做菜肴，还可搭配其他食材。 莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。 莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
食用材料
莴笋
1根
瘦猪肉
少许
水淀粉
少许
蒜瓣
2瓣
生姜
2-3片
盐
少许
生抽
少许
料酒
少许
步骤 2/6
加入少许盐腌制几分钟，让莴笋口感更爽脆易熟；腌好后用凉水洗净沥干水分待用。
步骤 3/6
猪瘦肉洗净切成薄片，加入盐、料酒、水淀粉和少许酱油搅拌均匀上浆待用。
步骤 4/6
蒜瓣去衣切碎，姜切片待用。
步骤 5/6
热锅倒油，放入蒜蓉、姜片爆香。
步骤 6/6
加入猪瘦肉翻炒至肉片变色后，加入莴笋片、盐继续翻炒至熟。
小贴士：
可任意搭配红辣椒、红萝卜、木耳等配菜做成莴笋菜肴；还可以随意按个人喜好添加胡椒粉、鸡精、味精、白糖等调料。
