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清爽可口的清炒莴笋丝

掌心の余温

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今天西蘭给大家分享一道超级清爽可口的清炒莴笋丝，莴笋富含多种维生素，其粗纤维也能有效地改善肠胃功能，夏季天气较热，来一盘低脂营养的莴笋丝，真是太惬意了！

莴笋 1根干辣椒 2个大蒜 3粒盐适量油适量醋适量

步骤 1/8

准备好所有食材。莴笋去皮，洗净后切成段，改刀切成丝备用。将蒜瓣剥皮剁碎，辣椒切成段。

步骤 2/8

锅中加水烧开，加1小勺油，1小勺盐，放入莴笋丝焯水。

步骤 3/8

捞出过凉水。

步骤 4/8

大蒜干辣椒爆香。

步骤 5/8

加入莴笋炒1分钟。

步骤 6/8

加1小勺盐。

步骤 7/8

1小勺白醋。翻炒均匀。

步骤 8/8

太可口了，分分钟光盘的节奏，喜欢的赶紧做起来吧！

小贴士：

1.清炒莴笋，盐要少放，口感清新又带着自然的甜味，另外要多放油，可适当保证菜品的顺滑度。 2.莴笋快速焯一下水可以使成品保持翠绿不变色。 3.视力不佳或者患有眼疾的，禁食此道菜，因为莴笋中的某些物质会刺激眼部神经，停食后会自然恢复。

菜谱标签：莴笋炒菜爽口开胃菜家常味