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小炒莴苣叶

糖果色少女

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莴苣叶也是可用来食用的，味道也鲜嫩的很，但莴苣叶含有莴苣素会微微有些苦，因此再炒之前用水焯一下以去除苦味，再加入蒜和红椒一起爆炒，很简单的快炒菜，但炒出来的味道与生菜不相上下，但莴苣叶的性价比最高，记得下次再也不要浪费哟。有了这么一道小炒菜，用它来喝粥下饭都很不错。

莴苣叶 3颗蒜 3瓣红辣椒 2个油盐适量

步骤 1/8

准备好原材料；

步骤 2/8

烧锅开水，加入几滴油和少许盐；

步骤 3/8

水开后将莴苣叶放入里面焯烫，变色后捞出；

步骤 4/8

将焯过的莴苣也切成末，再挤去水分备用；

步骤 5/8

热锅凉油，放入蒜末和红椒圈进去翻炒；

步骤 6/8

煸香后加入准备莴苣叶进去翻炒；

步骤 7/8

翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。

步骤 8/8

端上桌了。

小贴士：

1. 莴苣叶焯烫时加入几滴油和适量的盐能保持莴苣叶的色泽和口感； 2. 切成末后要挤去大部分水分再与蒜粒红椒翻炒。

菜谱标签：快手菜炒家常味炒锅家常菜午餐