步骤 1/5
用取面粉的小碗，取2碗半高筋粉，断续加水和成面团。
猪肉茴香饺子
小颖
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美食故事
以发烧来迎接了四月的开始，高烧也终于在占用了宝贵的两天假期后败下阵去。身体一舒服了就马上回归岗位，干活捏。
食用材料
猪肉
300g
茴香菜
250g
大葱
20g
姜
5g
酱油
5g
料酒
2g
盐
一勺
高筋面粉
2碗半
步骤 2/5
盖上盖子密封发酵，此时可以开始和馅了。
步骤 3/5
顺序是：肉馅-葱末、姜末-水-酱油、料酒-茴香-盐，酱油以肉刚变深色为宜，盐1调料勺，水、料酒的量凭感觉，哈哈。
步骤 4/5
擀皮过程省略，包好成型。
步骤 5/5
看起来雾蒙蒙的是因为刚出锅的，这叫一个鲜啊！
小贴士：
1、完整的全过程操作仅仅是第二次，面总是和软了，需要注意。 2、时间安排要把控好，提高效率，提升出活率。
