步骤 1/19
首先准备好小蛋糕食材，鸡蛋，低筋粉，玉米油，白糖
草莓奶油纸杯蛋糕
等风吹过
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美食故事
今天是平安夜，下午空出点时间做了这款小蛋糕，我觉得蛋糕里面这个做法应该最简单了，分分钟做好，很松软，翻拌时注意手法其他没有难度。
食用材料
鸡蛋
4个
低筋粉
100g
白糖
70g
玉米油
20g
奶油
240g
白糖
30g
可可粉
8g
草莓
7颗
黑巧克力
适量
步骤 2/19
四个鸡蛋放入干净的容器中
步骤 3/19
加入白糖70g
步骤 4/19
用打蛋器打发
步骤 5/19
打发成有纹路，滴落不易消失纹路，颜色也变成米白色
步骤 6/19
加入玉米油再打个十几下混合均匀就好
步骤 7/19
然后筛入低筋粉
步骤 8/19
快速的翻拌均匀，这个状态就可以了
步骤 9/19
烤盘放好纸杯，倒入面糊七分满就好，因为会长高，不要求外形好看的话八分满也可以
步骤 10/19
可以撒芝麻，我放了巧克力豆
步骤 11/19
烤箱180度预热5分钟，然后烤20分钟就好。
步骤 12/19
烤好后取出晾凉
步骤 13/19
奶油加白糖打发，取一小半放入可可粉和巧克力酱混拌均匀
步骤 14/19
装入裱花袋，因为忘记套裱花嘴了，所以套在了外层
步骤 15/19
转圈挤在蛋糕杯上，放上一半草莓就好了
步骤 16/19
也可以撒点糖粉装饰一下更好看
步骤 17/19
蛋糕很松软
步骤 18/19
特别好吃，做法还简单
步骤 19/19
一共做了14个小蛋糕
小贴士：
翻拌面粉时不要画圈搅拌，要上下翻拌方式轻而快翻拌，不易时间长容易消泡
