步骤 1/14
准备所需食材；
蒜蓉西兰花
嗯嗯?
3.5千+ 浏览|
33 收藏
美食故事
春节前，发了几道简便易做的素菜，今天再发两个，都说“每逢佳节胖三斤”，姑娘们快来和我一起吃素减重吧，不要谢我，我就是这么好，嘻嘻。
食用材料
西兰花
350克
红椒
100克
大蒜
100克
食用油
适量
盐
适量
清水
适量
步骤 2/14
锅中加入适量清水烧开；
步骤 3/14
水烧开后，放入一点点盐和食用油，放入西兰花水焯；
步骤 4/14
将西兰花焯至7成熟，控干水分备用；
步骤 5/14
将蒜瓣切成蒜蓉；
步骤 6/14
将红椒切成小方粒；
步骤 7/14
锅中加入适量食用油；
步骤 8/14
倒入蒜蓉；
步骤 9/14
小火慢慢煸炒蒜蓉，直至蒜蓉变成金黄色；
步骤 10/14
盛出蒜蓉备用；
步骤 11/14
将焯好的西兰花直接倒入炒好蒜蓉的锅中；
步骤 12/14
放入红椒、盐及少量清水翻炒均匀，直至西兰花全熟；
步骤 13/14
盛出装盘，倒入蒜蓉即可；
步骤 14/14
百分百健康菜品哦。
小贴士：
1、水焯西兰花时，在水中加入一点盐和食用油，可以使焯出的菜颜色更鲜绿； 2、因为焯菜的时候已经加入盐，因此炒菜过程中，注意控制盐量； 3、做完金蒜蓉的油，非常香，直接炒西兰花即可，比较清淡的菜，油量不需要太多。
