步骤 1/10
参考月龄：12个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝
食材准备：鲜虾40g、西兰花30g、胡萝卜25g、鸡蛋2个
烹饪时间：20分钟
推荐指数：★★★★★
西兰花鲜虾蛋卷 宝宝健康食谱
忘羡花怜
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美食故事
我特别喜欢给娃的食谱搭配颜色，或者凹个简单的造型。
偶尔来点视觉上的刺激是能促进宝宝食欲的，毕竟吃之前要先看嘛~
其实凹造型神马的并不难，比如今天这种蛋卷，不费时间不用模具，直接卷成卷，好看的颜色和造型就出来了。
这种蛋卷的优点之一就是可以把孩子喜欢的不喜欢的放在一起，宝宝会一起吃掉，“蒙混过关”很容易。我放了西兰花和胡萝卜，你家里有什么食材都是可以有选择性的替换哦。
如果家里有个对辅食颜
食用材料
鲜虾
40克
西兰花
30克
胡萝卜
20克
鸡蛋
2个
步骤 2/10
鸡蛋打散到大碗里，1岁以上宝宝可以加一点点盐，用筷子抽打均匀。
步骤 3/10
胡萝卜和西兰花分别剁成末备用。
西兰花需要提前焯水。
步骤 4/10
虾去头去壳去虾线，剁成虾泥备用。
如果怕腥，可以把去了虾皮的鲜虾用生姜腌制15分钟再用。
步骤 5/10
处理好的食材放入碗里。
搅拌均匀成馅料。
步骤 6/10
平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液摊成圆形蛋饼，烙成两面金黄盛出来。
煎蛋饼的时候全程用中小火，蛋饼不容易老和糊。
步骤 7/10
蛋饼上均匀铺上虾泥馅料，用勺子压紧压实。
从一侧开始卷，卷成紧实的蛋卷。
步骤 8/10
放入盘子内上锅，水开蒸10分钟。
步骤 9/10
晾凉以后用刀切成大小合适的蛋卷。
步骤 10/10
再给宝宝搭配一碗粥或者一碗汤，就可以啦。
小贴士：
1.如果新手妈妈担心蛋饼摊的不好，可以在蛋液里加上1-2勺的水淀粉，搅拌均匀，这个方法我经常在用，蛋饼就更容易成型、也不会破啦。 2.变着花样做，可以用任何你认为好吃的肉类，还可以加上营养丰富的海苔，并且加了海苔的蛋卷层次更分明，颜色更漂亮，这个蛋卷给孩子做早饭，午餐，做便当都非常适合。
