步骤 1/20
首先备齐所有的食材。
菜花番茄海虾小炒
……
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美食故事
天气一天天变得越来越热了，就喜欢吃点清爽不油腻的食物，早上去早市买了海虾和有机花菜，搭配上番茄，营养翻倍又好吃哟……
食用材料
有机菜花
200克
海虾
6只
番茄
2个
大蒜
3瓣
生姜
2片
花生油
15克
花椒
2克
盐
适量
鸡精
0.5克
料酒
4克
生抽
10克
步骤 2/20
把海虾去除虾线和虾须后，洗净备用。
步骤 3/20
把有机菜花用刀切成小朵。
步骤 4/20
把番茄洗净后用刀切成小块，大蒜切成薄片，姜切丝。
步骤 5/20
锅中倒入适量清水煮沸后，放入菜花进行焯水，菜花煮至1分钟后，捞出沥干水分备用。
步骤 6/20
另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，加入花椒小火慢慢炸出香味后，爆香蒜片和姜丝。
步骤 7/20
把洗净的海虾放入锅中，用小火慢慢煎制。
步骤 8/20
看见海虾煎制两面都是红色的时候，盛出备用。
步骤 9/20
利用锅里的底油，加入番茄块大火快速翻炒。
步骤 10/20
看见番茄变软的时候，加入焯水的菜花。
步骤 11/20
继续大火翻炒片刻，加入煎好的海虾。
步骤 12/20
加入料酒去腥味。
步骤 13/20
加入生抽调味调色。
步骤 14/20
再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
步骤 15/20
最后加入鸡精增加口感。
步骤 16/20
大火继续快速翻炒均匀即可关火。
步骤 17/20
鲜美无比又营养丰富的菜花番茄海虾小炒出锅了，撒上香菜段即可食用咯。
步骤 18/20
好吃到哭，作为下酒菜和下饭菜都是杠杠滴。
步骤 19/20
营养丰富不打折。
步骤 20/20
成品一
小贴士：
菜花一定要提前焯一下水，这样炒出来的菜花口感才好吃哟……
