步骤 1/6
菜花（松散的）半个，手撕成小朵洗净备用。
家常炒菜花
小暖唉
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美食故事
菜花营养价值很高，做法也简单，吃着也好吃。
食用材料
菜花（松散）
一棵
五花肉
五片
青蒜
三棵
小米辣线椒
各两个
蒸鱼豉油
少许
豆瓣酱
少许
料酒
一汤匙
白糖
半汤匙
鸡精
半汤匙
生抽
半汤匙
步骤 2/6
五花肉切片，辣椒切圈，（可以不放），蒜切片，子姜切片（老姜也行），青蒜切段。
步骤 3/6
水开下菜花焯水40秒，喜欢软点可以时间长点，捞出备用。
步骤 4/6
锅烧油下五花肉炒白出油下一勺豆瓣酱炒出红油（火别太大了）下姜蒜，青蒜翻炒匀。
步骤 5/6
下菜花，蒸鱼豉油一汤匙，生抽半汤匙，白糖少许提鲜，鸡精少许，翻炒均匀。
步骤 6/6
出锅装盘。
小贴士：
豆瓣酱蒸鱼豉油生抽够咸了不用再放盐。不放豆瓣酱，光放蒸鱼豉油炒完就是干煸菜花，一样好吃下饭。
