步骤 1/9
菜花剥小朵清洗干净，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。前面这些工作今天都是老头做的，所以没有拍到步骤图，用语言来说明吧，想必这步大家都会做。
干煸菜花
肖战❤❤❤
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美食故事
菜花属十字花科，百度查得，菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素E、维生素A、维生素C、维生素B和钙、磷、铁等矿物质。烹炒后柔嫩可口，具有清热解毒、利尿通便、解毒肝、减肥瘦身、延缓衰老的功效
食用材料
菜花
500克
红辣椒
1个
小葱
1根
姜
适量
盐
适量
味极鲜
少许
蒜
4瓣
步骤 2/9
红椒切粗丝备用。
步骤 3/9
葱切小段，姜切末，蒜切碎装盘备用，我喜欢把这些都装在一起，炒菜的时候就不会手忙脚乱了，厨房里看着也干净整齐一些。
步骤 4/9
热锅起油油温五成热，放入葱姜蒜一起爆香。
步骤 5/9
放入菜花，开始翻炒，加入盐，味极鲜翻炒均匀。
步骤 6/9
放入辣椒翻炒。
步骤 7/9
翻炒至辣椒断生即可出锅。
步骤 8/9
香甜可口的干煸菜花就做好了。
步骤 9/9
成品。
小贴士：
做菜花的时候，我们一定要先用开水焯烫一下，因为菜花对农药的吸附力比较强。
