步骤 1/10
先泡发木耳，然后和面。开水缓慢倒入面粉中，边用筷子搅拌成絮状
烫面小白菜蒸饺
KIDm
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美食故事
每年种了白菜出苗以后都需要“间苗”，就是把长的太紧的苗拔掉一些，留出足够的空隙让其他白菜可以有充足的空间和养分来长大。被拔掉的小白菜妈妈会焯熟攥成团子给我送来好多，冷冻起来够吃好几个月的，因为她知道我特别爱吃小白菜馅儿。烫面蒸饺皮软，相比于包子，更爱吃烫面饺 。
食用材料
小白菜
一捆
木耳
一把
鸡蛋
二个
面粉
500克
开水
250克
葱
一段
色拉油
五勺
芝麻油
二勺
盐
适量
步骤 2/10
等凉一下和成光滑的面团盖起来备用
步骤 3/10
小白菜焯熟后挤出水份切碎，炒两个鸡蛋放入，葱切碎放入，木耳切碎放入，放色拉油，芝麻油，盐，拌匀调味。
步骤 4/10
面团做成比饺子皮稍大一点的剂子
步骤 5/10
托上适量馅料
步骤 6/10
捏成饺子，这是柳叶饺
步骤 7/10
还有普通的月牙饺子
步骤 8/10
冷水上锅蒸，上汽后蒸12分钟关火焖5分钟再开锅。因为面和馅都是熟的所以12分钟足够了。
步骤 9/10
好香啊
步骤 10/10
做完没空拍照，隔了一天熥了再拍都粘上竹帘的颜色了。不过还是很好吃。
小贴士：
我做饭口味清淡，所以调味基本只有油盐，我觉得这样已经够好吃了，口味重的可以放点鸡精，虾皮之类的。
