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萝卜白菜汤

灵韵天使之翼

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美食故事

食谱名：萝卜白菜汤参考月龄：12个月以上白萝卜和大白菜都有清热降火，解腻的作用，特别是白萝卜能消积食，还能缓解咳嗽。为了味道更好，我还特意加了虾皮，不用放调料就已经很鲜美了！

食用材料

虾皮 2克芹菜叶 5克白萝卜 50克大白菜 50克

步骤 1/15

准备食材：虾皮2克，芹菜叶5克，白萝卜50克，大白菜50克。

步骤 2/15

虾皮放入清水中清洗后，浸泡10分钟。 »虾皮清洗浸泡可以去虾皮中的“脏东西”和多余的盐分哦！

步骤 3/15

白萝卜切丝。

步骤 4/15

起锅烧水，水开后放入白萝卜焯水2分钟。 »白萝卜中含有的芥子油带有辛辣味，焯水可以减少辛辣味，宝宝更容易接受哦。

步骤 5/15

捞出沥干水分。

步骤 6/15

换一锅水，水开后放入大白菜、芹菜叶焯水2分钟。 »蔬菜焯水可以减少大部分的草酸和残余农药。

步骤 7/15

捞出大白菜和芹菜叶。

步骤 8/15

再倒入白萝卜丝，焯水2分钟。 »白萝卜反复焯水，可以最大限度减少辛辣味哦。

步骤 9/15

捞出沥干水分。

步骤 10/15

大白菜菜梗斜切，菜叶切丝，芹菜菜叶切丝，浸泡好的虾皮剁碎。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小哦。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。

步骤 11/15

另起一锅，锅中水开倒入白萝卜丝、大白菜梗、虾皮碎煮10分钟。

步骤 12/15

再倒入大白菜叶丝，煮3分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以放入的先后顺序也不同哦。

步骤 13/15

放入芹菜叶丝，煮2分钟。

步骤 14/15

可以出锅啦~！

步骤 15/15

翠绿的颜色，是不是看着就很清爽呢~吃多了大鱼大肉，来一碗这样的汤，太舒服啦！

小贴士：

●如果宝宝不爱吃虾皮的话，妈妈们也可用干贝、鱼肉等自带鲜味的食材来代替哦。 ●妈妈们如果家里没有芹菜，也可以用菠菜、青菜来代替哦！

菜谱标签：一家三口咸早餐汤锅焖清淡

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