步骤 1/20
大合照
芒果千层蛋糕
程程程
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美食故事
喜欢芒果，所以一直在研究和芒果有关的美食。
食用材料
低筋面粉
100g
鸡蛋
4个
牛奶
400g
玉米淀粉
40g
淡奶油
600g
芒果
3个
细砂糖
60g
黄油
20g
盐
少许
细砂糖
60g
步骤 2/20
鸡蛋中加入60g细砂糖。
步骤 3/20
将鸡蛋和砂糖搅拌均匀。
步骤 4/20
加入牛奶、低粉、玉米淀粉、盐，搅拌均匀。
步骤 5/20
再加入融化的黄油。
步骤 6/20
原配方说要过筛，我偷懒没过筛，用打蛋器轻轻的把面疙瘩慢慢的打散。
步骤 7/20
一般都是建议用平底锅来煎面皮，但我用的是电饼铛，感觉更好操作好掌握。
步骤 8/20
原配方是我现配方的1/2说是能煎十来张，不知是不是我的锅大，我只煎了四张，所以，后面又加了这个配方的量。
步骤 9/20
芒果去皮切成颗粒状。
步骤 10/20
淡奶油，分三次加入60g的细砂糖打发成此状态即可。
步骤 11/20
把面皮铺在蛋糕底片上（我这是要送人的，如果自己吃铺在盘子上即可）。
步骤 12/20
然后，一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁+一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁，以此类推。
步骤 13/20
一层薄奶油。
步骤 14/20
一层厚奶油&芒果丁。
步骤 15/20
做好后放冰箱冷藏4小时，我因第二天送人，所以冷藏时间不止4小时，不影响美观和口感。
步骤 16/20
在上面点缀一下，不装饰这款千层也是美美哒。
步骤 17/20
好了。
步骤 18/20
打包，带走。
步骤 19/20
我一口气做了两个。
步骤 20/20
来一张效果图，美吧！
