步骤 1/6
将大白菜洗净，切好；豆腐、姜切块备用。
白菜炖豆腐
葵.
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美食故事
白菜和豆腐，家常的食材，朴素的菜式，却有着不平凡的滋味，静下心来慢慢品尝，平凡的食材中也蕴含着非凡的鲜香，回味无穷。
食用材料
大白菜
半棵（约250g）
老豆腐
半块（约250g）
姜
3片 （约 5g）
白胡椒粉
半茶匙 （约3g）
家乐浓汤宝炆炖专用
1块
水
3碗 （750ml）
葱
2根（约5g）
香油
一茶匙 （5ml）
步骤 2/6
锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜。
步骤 3/6
大火烧开，加入家乐浓汤宝炆炖专用。
步骤 4/6
家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，转小火炖煮。
步骤 5/6
撒入白胡椒粉、淋香油，再加上葱花点缀即可。
步骤 6/6
完成。
小贴士：
1.切大白菜时，可将其平放在案板上，斜刀切成片，这样不仅更易熟，而且避免茎中老筋影响口感；冬天时可将老豆腐冻成冻豆腐，口感更厚实。 2.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，让白菜炖豆腐这样简单的素菜也能炖出浓醇滋味，简单的再加入一点胡椒粉和香油，即可大功告成。 3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。
