步骤 1/5
芹菜切段，胡萝卜，冬笋及香干全部切成丝；
芹菜肉丝小炒
朱栎晔
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美食故事
年夜饭的餐桌上一定少不了一盘蔬菜吧，就做这个，好看美味又健康养生，相信大家都会喜欢。
食用材料
芹菜
适量
兰花香干
适量
胡萝卜
适量
里几肉（牛肉更好）
适量
冬笋
适量
盐
适量
蚝油
适量
糖
适量
鸡精
适量
美极鲜酱油
适量
步骤 2/5
里几肉切丝或切片，加适量蚝油抓匀腌制10分钟备用；锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至颜色变白关火捞出控油；
步骤 3/5
锅中留底油烧热后，先放胡萝卜丝翻少至略软，再加入冬笋丝一起翻炒片刻；
步骤 4/5
待胡萝卜及冬笋丝炒至六七成熟后，加入芹菜段翻炒至软；
步骤 5/5
最后加入香干翻炒至熟，调入盐，鸡精，少许糖，少许美极鲜酱油，最后加入事先过油滑炒好的肉丝拌匀即可。
