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芒果奶油蛋糕

追梦人

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美食故事

喜欢参加活动，但时间上真是好赶。这会空闲一下，速来参加一下，以示支持。对于裱奶油花，我也在慢慢的练习中，希望有一天能裱出高大上的奶油花来哦，送上今天的这一款蛋糕先，以下的量可以做一个六寸及八寸，朋友们要注意其量，然后这是一款无油配方的蛋糕，无油的方子是我的最爱，我觉得这样子的甜食才更健康。

食用材料

鸡蛋 9个白糖 110克低粉 240克淡奶油 500克芒果 3个装点饼干适量

步骤 1/13

将蛋白分离出来，分次加入白糖。

步骤 2/13

打至干性发泡。

步骤 3/13

再加入一个量的柠檬汁。

步骤 4/13

分次将蛋黄加入。提高打蛋器的速度打至融合。

步骤 5/13

再分次将面粉过筛加至在蛋糊里。

步骤 6/13

拌至无干粉状。

步骤 7/13

分别将蛋糕糊加至在六寸及八寸的烤模里，按个人喜好加适量杏仁片，入烤箱150度烤制50分钟。

步骤 8/13

烤好后倒扣放凉脱模备用。

步骤 9/13

另备淡奶油，糖粉，芒果。

步骤 10/13

将蛋糕分切好。

步骤 11/13

抹上淡奶油及芒果夹层。

步骤 12/13

再裱好外面的奶油。

步骤 13/13

最后用适量饼干及糖果点缀一下即可。

小贴士：

要注意容器的干净。打发蛋白先低速，加入蛋黄后再提高速度。

菜谱标签：西点烤电器烘焙大众人群下午茶

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