步骤 1/10
芹菜洗净斜切段
西芹炒核桃仁
₯㎕。无心病人
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美食故事
坚果入菜一直都是不错的搭配，加了点核桃，给菜的风味增加了不少，也更加营养了。
食用材料
胡萝卜
55g
芹菜
1根
核桃
8个
盐
少许
生抽
1勺
油
适量
步骤 2/10
核桃剥出核桃仁，就是图中左边的核桃，自己剥的
步骤 3/10
核桃浸泡去皮
步骤 4/10
胡萝卜洗净去皮切丝
步骤 5/10
将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水
步骤 6/10
将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份
步骤 7/10
锅中少许油将核桃仁炒香后盛出
步骤 8/10
重起油锅炒芹菜和胡萝卜
步骤 9/10
加盐和生抽调味
步骤 10/10
加入核桃仁炒匀即可。
小贴士：
核桃去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦可以不去。 这道菜适合现炒现吃，核桃吸收了水份就不脆了。 焯水的时候水里加点盐。
