步骤 1/13
准备好食材
圣诞蛋糕
久秋.
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美食故事
圣诞节天空飘起了雪花，圣诞老公公驾着驯鹿车驮着一个大袋子来给宝宝发礼物了，期待吗？记得每年都要给圣诞老公公写信告诉他你想要的礼物哦。
营养分析：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。牛奶含钙量高，吸收好，牛奶中的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。 鸡蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。
食用材料
鸡蛋
250g
低筋面粉
85g
芒果
300g
牛奶
40g
草莓
200g
椰丝
适量
糖粉
适量
糖珠
适量
色拉油
40g
细砂糖(蛋白）
60g
细砂糖(蛋黄）
30g
鲜奶油
适量
巧克力软膏
适量
步骤 2/13
蛋清蛋白分离。
步骤 3/13
将糖分次加入蛋白并打至硬性发泡。
步骤 4/13
蛋黄加入白糖打散。
步骤 5/13
加入牛奶和色拉油拌匀，继续筛入低筋面粉拌匀。
步骤 6/13
将蛋白糊挖出一半和蛋黄糊上下翻匀，接着放入剩下的蛋白糊一起拌匀。
步骤 7/13
倒入模具震出大气泡，放入预热好的烤箱170度烤1小时左右。
步骤 8/13
巧克力软膏擀成皮，用各种模具压出所需造型。
步骤 9/13
蛋糕烤好后倒扣至完全冷却方可脱模。
步骤 10/13
将奶油打发。
步骤 11/13
蛋糕从中间剖开抹上一层奶油，放一层芒果。
步骤 12/13
盖上另一片蛋糕，用裱花袋装上奶油挤满蛋糕表面，用抹刀抹平，用花嘴挤出围边。
步骤 13/13
最后放上所有装饰即可。
小贴士：
小贴士： 搅拌面糊时不可以画圈，以免出筋。
