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韩式石锅拌饭(超有爱的滋味)

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美食故事

一直好奇……韩剧里边的苗条美女往往捧着一个硕大的锅子,用大勺子拌着搅着,大口送向嘴里,一边大呼好好吃。这画面还真的没有丝毫违和感。味道真有那么赞吗?我也来拌一锅吧!也许是天上的彩虹掉到锅里来了呢?

食用材料

鸡蛋 一个

步骤 1/5

食材请看上表所列。这张图是主要的原材料。 干香菇提前泡发好。我的食材是绿色无公害的那种。看看小胡萝卜才那么点长,好可爱吧。黄瓜用的是水果小青瓜,更是清甜脆口!

步骤 2/5

煮米饭稍加点油,这样更香润。同时间可以准备拌料了。所以这拌饭其实用时不长,适合懒人动手学做哦! 黄瓜和胡萝卜刨丝,香菇切丝。香菇丝用热油加盐炒出香味。胡萝卜丝也用油稍炒,这样更有利于吸收胡萝卜素呢。黄瓜丝不用处理,百分百保留维生素,更脆口。小脆肠放微波炉叮一下,再切丝即可。豆芽用热水焯熟断生,稍加点盐,更入味。

步骤 3/5

石锅底部刷上些许油,再铺入煮好的白米饭。将锅放到炉上开火,注意让锅底均匀受热,这样会形成一底脆香的油锅巴,好吃着哪。如果没有石锅,就直接用大碗来开拌好了。同时把海苔片和芝麻放微波炉叮一分钟,香香哒!

步骤 4/5

摆盘了!周围一圈码好准备的各种七彩丝丝们,正中间浇入调制好的拌饭酱,再摆上爱心蛋,撒些芝麻和海苔。大功告成!

步骤 5/5

儿子讲太好看了,不忍心拌乱破坏掉,下不去手……还是我来吧!铛铛铛,搅成这样了!记得把蛋黄一起拌到饭里边,正宗又美味!大口开吃吧!
小贴士:

拌饭酱:我用了两种韩国酱料。分别是大豆酱和辣酱,前者口味咸香,后者淡淡的甜辣。两者拌匀后,再加入少许生抽酱油和香芝麻油。味道超好!各人口味各有不同,自己调配出一款独一无二的吧!

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