步骤 1/14
食材
干煸肉丝芹菜
艾玛·伍兹
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美食故事
以前吃麦芹，我要么是蒸、要么包饺子，再或者就是直接凉拌，今天分享一种最简单直接的方法：炒，怎样能让麦芹炒着也好吃？
我试了下这个方法，很好吃，很下饭，炒了一大盘子也被吃得光盘。
食用材料
麦芹
500g
里脊肉
150g
生姜
8g
干红椒
5g
麻辣香菇酱
40g
花椒
2g
生抽
12g
料酒
10g
步骤 2/14
里脊肉切肉丝。
步骤 3/14
麦芹去掉叶子，切小段。
步骤 4/14
九阳轻奢派不粘炒锅烧油，油温热，将干红椒剪成斜段和花椒一起下锅小火炸香。
步骤 5/14
待干红椒和花椒颜色变深，香味出，捞出。
步骤 6/14
锅里留油，下肉丝煸炒。
步骤 7/14
放入姜丝继续煸炒。
步骤 8/14
待肉丝水分煸干后下香菇酱，调料酒和生抽。
步骤 9/14
将香菇酱炒出香味和红油。
步骤 10/14
放入麦芹段翻炒。
步骤 11/14
炒熟前调一点点盐，再将之前炸好的红椒和花椒放入炒匀即可。
步骤 12/14
炒好的是基本没有水分的，很香。
步骤 13/14
很下饭哦。
步骤 14/14
成品
小贴士：
1、麻辣香菇酱可以换成其他自己爱吃的酱料。 2、一定要煸炒干一点，料足一点，这样最下饭。
