步骤 1/8
油麦菜清洗干净，沥干水
蒜茸油麦菜
洋洋。
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美食故事
春节的菜市场似乎比平时更加热闹，各种各样的菜一应俱全，就是价格比平时涨了不少。鸡鸭鱼肉，想买哪种就买哪种。提前买来卤上，就等着大年三十那天端上桌，全家一起辞旧迎新，多热闹啊！
有些菜不是想存就能存的，特别是绿叶菜，最好还是现买现吃。一是新鲜度有了，二是防止绿叶菜存放时间过长，产生对身体有害的亚硫酸钠。
这把油麦菜，清脆鲜香，加一点蒜茸更提味儿。
食用材料
油麦菜
一把
橄榄油
适量
盐
适量
大蒜
两瓣
步骤 2/8
切成2厘米左右长的段
步骤 3/8
大蒜拍碎剁末
步骤 4/8
炒锅中倒入适量的橄榄油，油热后将油麦菜倒入锅中
步骤 5/8
翻炒几下略变软，加盐
步骤 6/8
翻炒均匀，起锅前倒入蒜茸，略稍混合，出锅
步骤 7/8
撰写制作步骤
步骤 8/8
清香清脆
小贴士：
油麦菜很嫩，不宜久炒，略微变软就要盛出来，口感清脆； 用来炒豆豉，味道也不错。
