步骤 1/9
准备食材；油菜洗净泥沙；蟹味菇摘成小条
小油菜炒蟹味菇
彼岸花开
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美食故事
油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。
降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防
食用材料
小油菜
150克
蟹味菇
150克
蒜
10克
盐
适量
步骤 2/9
锅中加一点盐煮开水，加入小油菜烫软后捞出沥水备用
步骤 3/9
大蒜切片
步骤 4/9
热锅凉油，加入蒜片炒出香味
步骤 5/9
加入蟹味菇炒熟
步骤 6/9
加入油菜和少许盐调味
步骤 7/9
翻炒均匀即可
步骤 8/9
成品
步骤 9/9
成品
小贴士：
蟹味菇在炒至过程中自然会出水，所以烹饪时不用额外加水了哦
