步骤 1/13
准备好，蛋糕需要的所有的物品。鸡蛋需要提前冷藏，便于打发
淋面生日蛋糕
胖迪家的小阔耐❤
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美食故事
爸爸生日，自己家里就要吃些实惠的蛋糕！无奈自己不会裱花，发现淋面蛋糕，真是手癌的福音！推荐小伙伴们试一下。
食用材料
低筋面粉（蛋糕体）
100g
牛奶（蛋糕体）
80ml
玉米油（蛋糕体）
70ml
鸡蛋（蛋糕体）
5个
糖（蛋糕体)
100g
柠檬汁（蛋糕体）
少量
泡打粉（蛋糕体）
2.5g
奶油( 淋面）
50ml
巧克力（淋面）
50g
吉利丁片（淋面）
3g
奶油（蛋糕）
300ml
糖（奶油里）
30g
糖粉
装饰适量
步骤 2/13
分离蛋清蛋黄！然后将糖，玉米油，牛奶，依次加入蛋黄里，最后晒面粉和泡打粉。蛋黄糊静置，以后打发蛋清至干性发泡。
没有照片，小伙伴们百度一下，蛋糕胚的做法，用次方子的食材比例，还是蛮成功的。
步骤 3/13
150度，烤箱倒数第二层烤1小时。
千万别忘记，预热
步骤 4/13
烤好后，震荡两下，倒扣，放凉，完全凉透再脱模！
这一步千万不能急，脱模早了会塌腰，
步骤 5/13
切成3片
步骤 6/13
巧克力淋面，先把吉利丁片冷水泡软，然后巧克力掰碎，隔水加热至融化，分成三次倒入奶油，最后搅拌均匀，放入泡好的吉利丁片，关火，先暂时在保持温度，待奶油涂抹好后，拿出来。
怕拿出来太早了，淋面液体凝结
步骤 7/13
打发淡奶油，稍微打得硬一点
步骤 8/13
一层戚风，一点奶油，一层草莓丁
步骤 9/13
第二片戚风
步骤 10/13
扣好，开始抹表面，此时可以把巧克力淋面液体，拿出来
步骤 11/13
蛋糕体，涂抹均匀奶油
步骤 12/13
准备好装饰的水果和零食
步骤 13/13
顺着边缘淋巧克力液，巧克力液应该是室温的温度，且有一定的流动性，像打发5分的奶油
摆上装饰，撒一点糖粉！放冰箱里冷藏30分钟就可以吃啦
