步骤 1/6
菠菜洗净切去根部，放入沸水中焯半分钟左右
三分钟做出冬日里的爽口小菜----温拌姜汁菠菜
玉宝
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美食故事
学了营养师才明白食物本身并没有好坏之分，而真正“好与不好”来源于每道菜、每餐饭，甚至一周内的饮食搭配。一日三餐的食材种类、数量以及做法搭配合理的话，便能保证我们正常的身体消耗，如果有目的的计划一下，便能在营养均衡的前提下达到减肥的目的。
而且，学了营养师还发现，以前通常认为健康的饮食并不等于美味，其实则不然，搭配得当的话，美味与健康同时兼得并不是难事。
健康饮食等于美味，做自己和家人的健康管理
食用材料
菠菜
500g
生姜
10g
生抽
15ml
陈醋
15ml
盐
3g
白砂糖
3g
香油
2ml
白芝麻
3g
步骤 2/6
捞出后放在容器中沥干水分，静置几分钟
步骤 3/6
期间来处理生姜，将生姜的外皮削掉
步骤 4/6
用研磨器将生姜磨成姜蓉
步骤 5/6
待菠菜不烫手后，挤掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段
步骤 6/6
最后将生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可
小贴士：
耀婕的温馨提示： 1. 菠菜事先要用沸水焯一下，以去除中过多的草酸。 2. 往焯菠菜的水中放一些盐，可以使菠菜的颜色看起来更鲜艳。 3. 焯好的菠菜晾一会待温度不烫手即可，不需要过凉。 4. 如果没有研磨器，用刀将姜切成碎末也可。 5. 俗话说，一日之内，夜不食姜。这道菜最好不要在晚上吃。 耀婕也在这里： 耀婕的微博：@耀婕 邮件：alicetia@gmail.com 博客：http://alicebei.blog.sohu.com/
