步骤 1/20
黄彩椒洗净切丁
杂蔬奶酪烘蛋 | 健身党的营养早餐
蔡徐坤的小可爱
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美食故事
家有挑嘴的健身党，早餐要吃饱吃好，还得营养全面，时刻鞭策着阿妹不断学习。
这款杂蔬奶酪烘蛋源自北非蛋，用菠菜和鲜菇替换了番茄，将鸡蛋打散，而普罗旺斯香草和塔塔香草干酪的加入则让口味变得浓郁，口感大大提升。
优质蛋白和缤纷蔬菜的结合，简单营养又美味。非常适合健身党哦～
食用材料
红彩椒
55g
黄彩椒
55g
洋葱
55g
菠菜
60g
香菇
60g
大蒜
2瓣
鸡蛋
3个
牛奶
10g
塔塔香草干酪
30g
海盐
适量
胡椒碎
适量
普罗旺斯香草（甘牛至、牛至、迷迭香、百里香）
适量
橄榄油
适量
步骤 2/20
红彩椒洗净切丁
步骤 3/20
洋葱切丁，大蒜切片
步骤 4/20
香菇洗净切薄片
步骤 5/20
菠菜洗净，切成两段
步骤 6/20
鸡蛋加入牛奶和适量海盐打散，准备好所有材料，烤箱190度预热
步骤 7/20
中火，锅中放入适量橄榄油
步骤 8/20
放入洋葱和蒜片炒至变色
步骤 9/20
放入彩椒丁翻炒片刻
步骤 10/20
放入香菇炒软
步骤 11/20
放入菠菜炒软
步骤 12/20
转小火，放入海盐、胡椒碎和普罗旺斯香草炒匀
步骤 13/20
倒入大部分蛋液
步骤 14/20
翻拌至蛋液基本凝固
步骤 15/20
将材料装入烤盘
步骤 16/20
倒入剩余蛋液，放上塔塔香草干酪，在表面撒上适量普罗旺斯香草和胡椒碎
步骤 17/20
烤盘放入烤箱，190度烤18分钟至鸡蛋凝固，奶酪微微融化
步骤 18/20
营养丰富，口感浓郁的杂蔬奶酪烘蛋就完成啦
步骤 19/20
优质蛋白和缤纷蔬菜的结合，非常适合健身党哦～
步骤 20/20
开动吧！
小贴士：
1、杂蔬根据个人喜好自行选择，尽量色彩丰富些，最好不要放出水比较多的蔬菜。 2、普罗旺斯香草可以换成新鲜香草，塔塔香草干酪的蒜味比较重，不喜欢的可以换成其他白奶酪或白干酪。不建议用马苏里拉这类的芝士碎。 3、小伙伴的锅如果可以直接进烤箱的话就无需换烤盘。 4、各家烤箱脾气不同，请根据实际烤制情况调节，只要蛋液凝固干酪融化即可。
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