步骤 1/20
蛋白分次加入细砂糖打发。
金秋色彩.奶油霜裱花蛋糕
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美食故事
秋天是个美丽的季节，收获的季节，金黄的季节。秋天的色彩非常迷人，能给人美的享受，所以我用橘色和粉色为主的花朵来表达秋天的丰富和迷人。
食用材料
鸡蛋
4颗
低粉
130克
细砂糖
115克
牛奶
60克
黄油
45克
黄油奶油：黄油
150克
淡奶油
150克
糖粉
30克
白豆沙
适量
步骤 2/20
分次加入蛋黄打匀。
步骤 3/20
筛入低粉翻拌均匀、最后加入混合好的黄油和牛奶拌匀。
步骤 4/20
打好的蛋糕糊装入六寸加高模具里。
步骤 5/20
我用的松下蒸烤箱，MOF海选赛的奖品。170度40分钟。
步骤 6/20
下面做奶油霜，软化黄油搅打顺滑，加入过筛的糖粉打至发白。
步骤 7/20
分次加入回温的淡奶油，打细腻的奶油霜。
步骤 8/20
蛋糕分为5片，夹心用奶油霜抹面。可以先封层冷藏半小时再来抹面，这样会比较平整。
步骤 9/20
少量奶油霜调成橙色。
步骤 10/20
在蛋糕上做个晕染。抹刀抹平。
步骤 11/20
用奶油霜和豆沙调色裱花儿。我裱了一朵国色天香的牡丹。
步骤 12/20
配花必不可少。
步骤 13/20
装扮蛋糕很出效果的大花葱。
步骤 14/20
大开的牡丹，粉色和橘色混色。
步骤 15/20
小配花衬托主花，使整体蛋糕更有灵动感。
步骤 16/20
先找好位置放主花，主花要凸起，方向朝你确定的蛋糕主方向。
步骤 17/20
花朵摆放要有主有次，有大有小、方向不一的摆放。这样蛋糕才会有灵气不死板。
步骤 18/20
在这样一个美好的金秋时节，我用橙色突出主题，用粉色，白色，绿色做衬托表达秋天的丰富多彩。
步骤 19/20
温暖又浪漫的秋。
步骤 20/20
国色天香的韵味。
