步骤 1/37
准备好食材
草莓雪人奶油蛋糕
~★佪眸——笑★~
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美食故事
烘焙喜欢用安佳产品，今天做款草莓雪人奶油蛋糕，采用安佳稀奶油，非常好打发，好吃不腻，✌✌✌✌✌✌
食用材料
低筋面粉
60g
细砂糖
45g（15g蛋黄里）
鸡蛋
3个
牛奶
30g
色拉油
30g
装饰奶油：淡奶油
100g
细砂糖
10g
装饰：草莓
适量
樱桃
适量
糖珠
适量
步骤 2/37
新手可以采用分蛋器
步骤 3/37
全部称好备用
步骤 4/37
鸡蛋里放入白砂糖
步骤 5/37
用手动打蛋器将它们完全融合
步骤 6/37
色拉油分次加入
步骤 7/37
充分融合
步骤 8/37
牛奶也是分次加入
步骤 9/37
筛入低粉
步骤 10/37
蛋黄糊弄好，放一旁备用
步骤 11/37
打发蛋白，滴几滴柠檬汁
步骤 12/37
白糖分三次加入，这个是第一次呈鱼眼泡时
步骤 13/37
这个是第二次加入
步骤 14/37
这个是最后一次加入
步骤 15/37
打到有小尖角即可
步骤 16/37
预热烤箱 ，160度 ，5分钟
步骤 17/37
三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊中，用2点到9点的角度翻拌。
步骤 18/37
拌好全部倒入剩余的蛋白霜里
步骤 19/37
继续混合到蛋白蛋黄糊均匀。
步骤 20/37
从高处倒入模子，蛋糕糊应该呈这样飘带状
步骤 21/37
然后托住模子在桌面敲几下，震出面糊里的泡泡。
步骤 22/37
150度20分钟，中下层
步骤 23/37
烤到飘香味，蛋糕涨到最高处略有下降，上色达到自己需要，关火取出。
步骤 24/37
倒扣在晾架上
步骤 25/37
等凉透脱模。
步骤 26/37
六寸的戚风蛋糕欧了
步骤 27/37
准备好水果
步骤 28/37
打发奶油
步骤 29/37
100克稀奶油，加入10克白糖
步骤 30/37
电动打蛋器，低速
步骤 31/37
打至这样状态
步骤 32/37
用手动打蛋器打
步骤 33/37
打到提起来有尖角即可
步骤 34/37
先抹面，再裱花，最后装饰
步骤 35/37
成品图
步骤 36/37
成品图
步骤 37/37
成品图
