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草莓溶溶豆

洛笙 洛笙
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美食故事

家里小崽子不喝奶粉这事儿就得想法,能用上奶粉做的辅食都得试试,于是乎,就做了草莓溶溶豆。 入口即化,健康营养 果真专治不爱喝奶粉,里头放了配方奶哈哈哈小崽子照样吃的欢实,而且还能练练小手抓握能力

食用材料

草莓 30g 蛋白 2个 玉米淀粉 15g 婴儿配方奶粉 40g 糖粉 10g

步骤 1/8

草莓洗净,料理机打碎成泥

步骤 2/8

筛入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀

步骤 3/8

蛋白加糖粉打发到提起打蛋器成直立的小尖角状态

步骤 4/8

取1/3蛋白加入草莓糊中翻拌均匀

步骤 5/8

再把草莓糊倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均匀

步骤 6/8

翻拌好的草莓糊,细腻光滑,注意要像炒菜那样翻拌不要搅拌,否则会消泡

步骤 7/8

把草莓糊装进裱花袋里

步骤 8/8

在铺好油纸的烤盘上挤好,可以挤满满两大盘,烤箱预热100度上下火烤60分钟左右即可。 做好的溶豆晾5分钟左右就要密封保存,长时间接触空气会变软不脆
小贴士:

1.烤好的溶豆很容易从油纸上拿下来,如果还有点儿软还沾在油纸上不好拿,就要延长一下时间,底部发黄说明温度略高,下次稍微低一点 2.做好的溶豆晾5分钟左右就要密封保存,长时间接触空气会变软不脆 3.做别的口味的只需把草莓的量换成别的水果或者蔬菜的量就OK,比如火龙果的、牛油果的、菠菜的、酸奶的(酸奶要选质地浓稠的那种) 4.最好提前准备好裱花袋,在烤盘里铺好油纸

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