步骤 1/15
鸡蛋黄，玉米油，牛奶，5克糖粉混合
草莓奶油蛋糕
life's a struggle
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食用材料
鸡蛋
5只
低筋面粉
100g
糖粉
20g
色拉油
50g
牛奶
50g
草莓
适量
淡奶油
200克
步骤 2/15
低粉过筛与蛋黄混合，搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
步骤 3/15
蛋白部分滴入几滴柠檬
步骤 4/15
低速搅拌半分钟。
步骤 5/15
分三次加入部分糖粉，搅拌至中性发泡，拿起弹头成一个小弯弯的勾。如图所示，打发时间不宜过长，容易消泡
步骤 6/15
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈以免引起消泡，影响口感。
步骤 7/15
最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈噢！
步骤 8/15
将面糊倒入模具中，轻轻震荡一下。
步骤 9/15
烤箱预热，上下火，150度烘烤50分钟，我家烤箱是40升的，每家的烤箱品牌大小不一样，所设置时间和温度另作调整。
步骤 10/15
草莓洗干净，切成小块。
步骤 11/15
切成三片蛋糕体。
步骤 12/15
淡奶油可以提前打发至十成发，均匀撒入草莓粒，一层淡奶油，一层蛋糕体。
步骤 13/15
表面用草莓点缀，完成！
步骤 14/15
成品图。
步骤 15/15
成品图。
