步骤 1/5
荠菜洗净焯水控干切末，竹笋剥壳洗净切滚刀块焯水，豆腐划块备用。
荠菜春笋豆腐羹
婷婷宝贝
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美食故事
几种只有春天才能吃到的食材，和豆腐烧成汤水，鲜得眉毛都要掉啦！
食用材料
葱
1条
芝麻油
少许
玉米淀粉
二勺
嫩豆腐
250g
竹笋
三小根
荠菜
100克
胡椒粉（可不放）
少许
盐
少许
步骤 2/5
起油锅，七成热时放葱段，炒出香味下豆腐翻炒片刻
步骤 3/5
倒入高汤或开水，量是你要喝的汤量，煮半分钟下竹笋和荠菜末，煮半分钟根据自己口味加盐
步骤 4/5
二勺淀粉加水调好倒入锅中，边煮边轻轻搅动，再次沸腾就可以关火了！我还加了把事先浸泡过的枸杞，这个可加可不加！
步骤 5/5
出锅，太鲜美了！
小贴士：
这道菜操作食材都非常简单，调味料只放了盐，胡椒粉看个人喜好选择加入，我没加！
