步骤 1/6
菠菜洗净，开水烫一下，冲凉沥水备用。
蛋清玉米菠菜汤
a吴乐乐
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美食故事
这道菜汤，黄、白、绿相间，色泽诱人，菜叶叶柔软滑嫩、汤汁清润鲜美可口。含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。不但有补血作用，还有止血作用，对于血液合成障碍或有出血倾向的人，常食有一定治疗作用。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病
食用材料
鸡蛋清
1个
菠菜
2颗
玉米粒
适量
鸡汁
适量
盐
适量
橄榄油或芝麻油
适量
步骤 2/6
剥好玉米粒
步骤 3/6
蛋清搅散
步骤 4/6
水开放玉米粒煮变色，调入鸡汁、盐、芝麻油，放菠菜烧开，淋入蛋清，蛋清凝固浮起关火。
步骤 5/6
盛碗
步骤 6/6
清爽鲜美的味道！
小贴士：
1.不适宜肾炎患者、肾结石患者。 2.菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。 3.另外脾虚便溏者不宜多食。
