步骤 1/15
准备好做蛋糕的全部材料,这步可以和小朋友一起称重食材,小朋友会特别开心哦
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1、装蛋清与蛋黄的容器,切记:无水无油,否则会影响操作 2、香草精是增加风味的,没有可不放;白醋可去除鸡蛋腥味,用柠檬汁更好 3、白糖可以提高蛋白霜的稳定性,20克已是最少,若再减也能打发,但稳定性就会变差,做出来的蛋糕口感不够蓬松 4、关闭电源,提起打蛋器,打蛋头上面可以拉出小弯钩,既为湿性发 5、具体烘焙温度和时间,视自家烤箱而定,且不可烤制过长,否则蛋糕容易断裂