步骤 1/8
茄子切成滚刀状，均匀的撒上盐，放置10分钟左右，让茄子出水。
家常茄子西红柿
拂过拉萨的天
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美食故事
在家的时候很喜欢爸爸给我做的这道菜，现在一个人出门在外，每当做起来，依旧有种在家的感觉…
食用材料
茄子
4根
西红柿
2个
面粉
适量
葱
一根
蒜
一瓣
步骤 2/8
然后撒上适量的面粉，搅拌均匀
步骤 3/8
放入油锅里煎一下，油可以适量的多放点，如果怕粘锅的话可以撒一点盐在油里。
步骤 4/8
煎至两面金黄的时候，就可以捞出来了
步骤 5/8
西红柿切块
步骤 6/8
锅内放入底油，然后放入葱段和蒜，炒香
步骤 7/8
随后放入炸好的茄子和西红柿，这是不用撒太多盐，只要一点点为的是让西红柿出更多的汁
步骤 8/8
翻炒两三分钟后就可以出锅了
小贴士：
喜欢吃整块西红柿的朋友们可以炒的轻一点，本人喜欢吃炒烂的西红柿，因为那个汤汁最后和米饭配起来超级香～
