步骤 1/10
茄子、肉末、姜蒜、料酒、生抽、豆瓣酱等备料
迷迭香：肉末茄子
天使II空ll
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美食故事
ღ 对于刚刚下厨房的新手，当然最重要的就是好做又好吃，可是既下饭又快手的菜真心不多。当下饭菜和快手菜合二为一的时候，选肉末茄子准没错了。
ღ 想下厨房的你是不是可以先来个肉末茄子练练手？不仅有荤有素，而且超级百搭，不管你是馒头星人、米饭星人还是面条星人，肉末茄子都可以完全满足你的要求~
食用材料
茄子
1根
肉末
2两
姜
1块
蒜
3瓣
豆瓣酱
1勺
料酒
1勺
生抽
1勺
淀粉
1勺
糖
1茶匙
步骤 2/10
茄子切丁
步骤 3/10
肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀
步骤 4/10
姜蒜切末
步骤 5/10
锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香
步骤 6/10
接着放入调好的肉末煸炒
步骤 7/10
然后放入茄子翻炒
步骤 8/10
加一勺生抽继续翻炒
步骤 9/10
出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡
步骤 10/10
撒上葱花，巨下饭的肉末茄子就完成啦
小贴士：
先将豆瓣酱煸出红油再倒入肉末煸炒
