步骤 1/10
准备食材
蒜香土豆茄子
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美食故事
简单快手的一锅出，你需要这样一盘下饭菜。软糯美味的土豆，似乎是大众情人。餐桌上最常见的食材，细数起来百种做法都不在话下，无论是煎炸炖煮，它都可以很美味。今天这道蒜香土豆茄子，都是平时下饭菜的首选，蒜瓣煸炒出的香味，浸染的汤汁里，土豆茄子又像海绵一样吸饱了汤汁，就光想象口水都要流出来了~
食用材料
土豆
1个
茄子
1根
大蒜
1头
盐
适量
生抽
2汤匙
蚝油
1勺
香葱
1根
步骤 2/10
土豆去皮，切成滚刀块。茄子洗净，切成滚刀块。
步骤 3/10
大蒜去皮，轻拍一下
步骤 4/10
起锅热油，加入蒜瓣炒出香味
步骤 5/10
加入土豆茄子煸炒一会
步骤 6/10
倒入少许清水，加入生抽，煮开后转小火将食材炖熟
步骤 7/10
炖好开盖加入蚝油，少许盐调味翻炒均匀，出锅装盘撒上葱花即可
步骤 8/10
撰写制作步骤
步骤 9/10
撰写制作步骤
步骤 10/10
撰写制作步骤
小贴士：
茄子建议切的比土豆略大一些，因为茄子比较容易熟，切大一点就可以同时烹饪啦。
