步骤 1/10
先将香葱洗净切葱花备用
家常烧茄子
永爱陈立农
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美食故事
这是一道超简单的家常烧茄子做法，它不用油炸，用油少，是一道超美味下饭菜！
食用材料
茄子
2个
生抽
2勺
蚝油
1勺
盐
2匙
白糖
半勺
清水
适量
油
少许
香葱
1根
熟芝麻
适量
步骤 2/10
调酱汁：生抽2勺+蚝油1勺+盐2匙+白糖半勺+清水适量，搅拌均匀备用
步骤 3/10
茄子洗净切成2-3段
步骤 4/10
上蒸锅大火蒸熟
步骤 5/10
蒸熟的茄子对半切开后划十字刀，表皮不划断
步骤 6/10
接着起锅热油，放入茄子煎至两面金黄
步骤 7/10
然后淋入酱汁
步骤 8/10
大火烧煮入味并收汁
步骤 9/10
起锅后撒上葱花和熟芝麻即可食用
步骤 10/10
成品
