步骤 1/7
准备材料。
土豆炒牛肉丝
忘♬羡〃
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食用材料
土豆
200g
牛肉
100g
葱白
2根
姜
10g
蒜
2瓣
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
8ml+15ml
料酒
8ml
淀粉
适量
步骤 2/7
土豆去皮洗净，切丝；牛肉洗净切丝，加入盐、8ml生抽、料酒和淀粉抓匀，再加入少于油抓匀后腌制10分钟；葱白洗净，切段；姜去皮洗净，切丝；蒜去皮洗净，切片。
步骤 3/7
土豆丝用清水洗去表面多余淀粉，再用清水浸泡2分钟后捞出沥干。
步骤 4/7
热锅放油，放入牛肉丝，炒至变色后盛出备用。
步骤 5/7
热锅放油，放入葱段、姜丝和蒜片小火煸香。
步骤 6/7
放入土豆丝和盐，翻炒约2分钟。
步骤 7/7
放入牛肉丝、生抽和鸡精，炒匀即可。
